Рецепты с яблоками

Рецепты с яблоками – это несомненно нужные, вкусные и полезные блюда на основе яблок. Имея существенное преимущество – долгий срок хранения – яблоки присутствуют на наших столах практически круглый год.

Но почему-то не так уж часто из этих плодов готовят ароматные домашние блюда и витаминизированные напитки. Максимум идей постарается исправить ситуацию и предлагает ознакомить читателей с замечательными яблочными рецептами!

Содержание:

1. Рецепт суп из яблок
2. Курица, запеченная с яблоками и сыром
3. Печеные яблоки к птице
4. Рецепт острог соуса с яблоками
5. Салат из моркови, яблок и хрена
6. Рецепт салата из сельдерея и яблок
7. Компот с фаршированными яблоками

Суп из яблок

Продукты для супа из яблок:

• 500 г яблок;
• 1 стакан сухого вина;
• 50 г изюма;
• 4 желтка;
• 100 г сахара;
• 100 г сметаны;
• корица;
• цедра половины лимона.

Как приготовить суп из яблок?

Яблоки промойте, нарежьте четвертинками, залейте 1 л горячей воды, добавьте корицу, цедру и проварите. Протрите яблоки сквозь друшлаг или сито и соедините с вином. Добавьте перебранный и помытый изюм, доливая воды, доведите до желаемой густоты и закипятите. Заправьте суп растертыми с сахаром желтками и сметаной, не кипятите.

Подайте суп в чашках, горячим или холодным, с гренками.

Курица, запеченная с яблоками и твердым сыром

Необходимые продукты:

• целая тушка курица;
• 3 штуки репчатого лука;
• 0,5 кг свежих яблок;
• 3-4 штуки свежих помидор;
• 100 г маргарина;
• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан сухого белого вина;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 50 г твердого сыра;
• молотый перец;
• соль.

Как приготовить курицу, запеченную с яблоками и сыром?

Куриную тушу натрите солью и перцем и обжарьте на маргарине, разберите на порционные кусочки и уложите в форму для запекания. Обжарьте до полуготовности кружочки помидор, лука и очищенных яблок. Выложите овощи поверх куриного мяса. Сверху посыпьте овощи тертым на терке твердым сыром и панировочными сухарями. Добавьте в форму сливочное масло, стакан белого вина и поставьте запекаться в разогретую духовку на 1-1,5 часа.

Подавайте с картофелем-пюре.

Печеные яблоки к птице

Продукты:

• 0,5 кг красных кислых яблок;
• 25 г сливочного масла.

Как приготовить печеные яблоки к птице?

Яблоки вымойте, разрежьте на половинки, вырежьте сердцевину и положите разрезанной стороной на застеленный бумагой для выпечки и смазанный противень. Запекайте в горячей духовке 15-20 минут.

Острый соус с яблоками

Что понадобится:

• 250 г майонеза;
• 1 яблоко;
• сок из половинки лимона;
• сахар;
• соль.

Как приготовить острый соус с яблоками?

Натрите яблоко на мелкой терке. Добавьте к яблочной массе майонез, посолите, добавьте сахар и лимонный сок. Хорошо перемешайте.

Подавайте соус к холодным мясным блюдам.

Салат из моркови, яблок и хрена

Продукты:

• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг яблок;
• 1 корень хрена;
• 0,5 стакана сметаны;
• 1 столовая ложка майонеза;
• зелень петрушки;
• сахар;
• соль.

Как приготовить салат из моркови, яблок и хрена?

Морковь, яблоко и хрен помойте. Очистите хрен и морковку, и натрите на мелкой терочке. Яблочки вместе с кожурой натрите на крупной терке. Соедините ингредиенты и заправьте сахаром и солью по вкусу. Смешайте майонез со сметаной и заправьте салат. Выложите в салатники горкой. Украсьте листиками петрушки.

Салат из сельдерея и яблок

Что необходимо:

• 0,5 кг сельдерея;
• 0,5 кг яблок;
• 150 г маринованного сладкого перца;
• 1 апельсин;
• 0,5 стакана сметаны;
• 1 столовая ложка майонеза;
• сок 1/4 лимона;
• сахар.

Как приготовить салат?

Вымойте и очистите сельдерей и яблоки. Нарежьте продукты соломкой. Перец нарежьте кольцами. Все ингредиенты соедините.  Заправьте сахаром, сбрызните соком лимона (не солите). Залейте смесью сметаны с майонезом, перемешайте и выложите в салатники. Украсьте дольками апельсина.

Компот с фаршированными яблоками

Продукты для приготовления:

• 1 кг яблок;
• 300 г сахара;
• цедра 1 лимона;
• 1 л консервированного компота из персиков;
• 2 столовые ложки малинового варенья;
• 2-3 столовые ложки коньяка.

Как приготовить компот с фаршированными яблоками?

Яблоки вымойте и очистите от кожуры, выньте сердцевину и залейте сиропом, сваренным из 1 литра воды и сахара. Добавьте цедру лимона и держите на слабом огне, пока яблоки не станут прозрачными. Следите, чтобы плоды не разварились. Когда яблоки остынут, аккуратно выложите их в стеклянную компотницу, облейте малиновым вареньем и сбрызните коньяком. Вокруг яблок выложите персики. Сироп, в котором варились яблоки, и компот из персиков соедините и залейте фрукты.

Читайте также:

Рецепты из плодов боярышника

Десерты с яблоками

Праздник Яблочный Спас – история, традиции, гадания, рецепты